近日，京东正式宣布启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿元专项资金，面向全国招募1000名餐饮品牌及个体厨师，共同研发1000道高品质招牌菜。这一举措不仅展现了京东在供应链创新上的战略布局，更以实际行动推动餐饮行业品质升级，助力解决幽灵外卖市场乱象，满足消费者对健康、安全食品的需求。
根据计划，京东将为入选合伙人提供包括场地、人力及运营在内的全方位支持，合伙人只需专注菜品研发即可获得收益分成。这种“轻资产”合作模式大幅降低了餐饮创业的技术与资金门槛，尤其为个体厨师及中小餐饮品牌提供了规模化发展的机会。京东零售CEO辛利军表示：“我们希望通过平台资源整合，让优质菜品研发者专注于产品本身，而供应链、门店运营等复杂环节由京东承担。”
近年来，幽灵外卖（无实体门店、资质不全的外卖商家）问题频发，食品安全隐患引发社会关注。京东此次计划通过绑定实体餐饮品牌与专业厨师，从源头把控菜品质量，并依托平台严格审核机制，确保上线餐厅资质透明可追溯。同时，1000道招牌菜的研发将聚焦地方特色与健康饮食趋势，进一步丰富消费者选择。中国烹饪协会专家认为，此举有望重塑外卖行业生态，推动“明厨亮灶”标准化进程。
京东的布局不仅限于商业考量。通过扶持餐饮创业者、提升行业准入标准，京东强化了供应链话语权，同时响应了国家“促进餐饮业高质量发展”的政策导向。分析指出，该计划或将复制其在生鲜领域的成功经验，形成“优质菜品—平台流量—消费者信任”的闭环。
随着首期招募启动，京东正以平台之力搅动餐饮行业格局。在资本与技术的双重赋能下，“好吃不贵”的高品质外卖时代或加速到来。
